Selain gaya hidup dan lingkungan, makanan yang sehat juga menjadi salah satu penyokong kelangsungan hidup manusia untuk bertahan lebih la...
Selain gaya hidup dan lingkungan, makanan yang sehat juga menjadi salah satu penyokong kelangsungan hidup manusia untuk bertahan lebih lama dan jauh dari penyakit.
Tidak sedikit orang yang menganggap bahwa Jepang merupakan negara yang terkenal dengan makanan-makanan yang sehat, dan percaya bahwa makanan tersebut dapat memperpanjang umur seseorang.
Di Jepang sendiri terdapat menu makanan yang telah menjadi tradisi turun-temurun yang dikenal dengan nama 'Ichiju Sansai', yang terdiri dari 1 mangkuk nasi dan 3 macam lauk. Menu tersebut dianggap sangat sempurna untuk kesehatan.
Berikut jenis sup dan lauk pauk yang populer di kalangan masyarakat Jepang:
1. Sup Miso
Sejak kecil, sebagian besar masyarakat Jepang pastinya telah merasakan makanan ini. Miso tersebut terbuat dari kedelai dan memiliki rasa yang sedikit manis.
Sup Miso merupakan sajian yang cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari.
2. Osuimono
Sup ini sangat mirip dengan sup miso, yang membedakan hanya warna dan rasanya saja. Osuimono hanya terdiri dari sup dan kecap atau garam, yang dapat menambah sedikit rasa di dalamnya.
Sup sengaja dibuat dengan rasa yang lemah dan hanya mengandung sedikit garam namun membantu kita untuk mendapatkan kesegaran mulut setelah meminumnya.
3. Nimono
Nimono merupakan makanan atau hidangan yang terlebih dahulu direbus atau dididihkan. 'Ni' dari kata 'Nimono' berarti rebusan atau didihan.
Nimono sendiri biasanya berupa campuran dari sayuran, makanan laut, daging dan kacang-kacangan yang direbus dengan komposisi gula, sake, mirin dan kecap, penambahan garam sesuai selera. Nimono sangat cocok dihidangkan untuk menghangatkan tubuh terutama di musim dingin.
4. Aemono
Hidangan ini merupakan salah satu hidangan yang disajikan dengan sederhana namun memiliki nutrisi yang baik. Terdiri dari sayuran, di Jepang biasanya menggunakan sayur bayam yang kemudian direndam dalam saus wijen.
Walau terlihat sederhana dan dapat dibuat dengan bahan yang mudah kita temui, namun hidangan diatas menjadi menu wajib yang selalu dinikmati oleh masyarakat Jepang, hingga dipercaya dapat memperpanjang umur orang yang mengkonsumsinya secara teratur. [nikkojapan.net]
Source: 1
